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Quand on suit un régime, l'énergie et le moral chutent souvent plus vite que l'aiguille de la balance.
Le sevrage calorique est trop radical. On passe de l'abondance à des rations ridicules, en faisant l'impasse sur les nutriments de la vitalité. Sous-alimentée voire carencée, on tient à bout de nerfs. On enchaîne hypoglycémies, baisse de tension, fonte musculaire. Notre taux de sérotonine, hormone de la bonne humeur, flanche.
Certains régimes évoqués sur le site présentent des risques majeures pour la santé. Nous vous conseillons grandement de consulter votre medecin généraliste avant de vous lancer.
Le régime Atkins
Les glucides sont supprimés. C'est-à-dire les pâtes, le riz, les pommes de terre, le pain, les fruits, les légumineuses (haricots, flageolets, petits poids, lentilles), les sucreries, les boissons sucrées et alcoolisées.
A l’inverse, les protides et lipides peuvent être consommées à volonté ; viande, poisson, fruits de mer œufs, laitage non sucré, mayonnaise, beurre, huile, fromage (sauf les fromages allégés qui contiennent des glucides). Les repas types sont donc constitués de viande, de poisson, d'oeufs et de fromage.
A consommer en quantité limitée : les légumes peu glucidiques (moins de 10% de glucides), les légumes verts (limités à 50 gr par repas), les légumes riches en fibres, les salades, épices et fines herbes.
En raison des risques de carences, il est recommandé de ne pas suivre ce régime plus de 10 à 15 jours.
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Semaine 1 |
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| Petit déj |
thé ou café à volonté.
laitages à 0% de sucre à volonté
Oeuf à volonté
viande à volonté
poisson à volonté
fromage à volonté |
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| Collation |
thé ou café à volonté.
laitages à 0% de sucre à volonté
Oeuf à volonté
viande à volonté
poisson à volonté
fromage à volonté |
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| Dejeuner |
thé ou café à volonté.
laitages à 0% de sucre à volonté
Oeuf à volonté
viande à volonté
poisson à volonté
fromage à volonté
Salade à volonté |
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| collation |
thé ou café à volonté.
laitages à 0% de sucre à volonté
Oeuf à volonté
viande à volonté
poisson à volonté
fromage à volonté |
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| Diner |
thé ou café à volonté.
laitages à 0% de sucre à volonté
Oeuf à volonté
viande à volonté
poisson à volonté
fromage à volonté
Salade à volonté |
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| Collation |
thé ou café à volonté.
laitages à 0% de sucre à volonté
Oeuf à volonté
viande à volonté
poisson à volonté
fromage à volonté |
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| Avantages |
Inconvénients |
La perte de poids est rapide
Facile à suivre
Pas de sensation de faim
conserve la masse musculaire |
risque de carence
carences en vitamines,sels minéraux et fibres
ne respecte pas les besoins en énergie et en nutriments essentiels
fatigue et constipation |
Les aliments consommés sont riches en protéines. Cela présente deux avantages : le premier est que les protéines ne sont pas stockées. Et les protéines qui ne peuvent servir à l'organisme seront éliminées.
Le second est qu'elles dégagent 4 kcal/gramme, comme les glucides (qui en revanche peuvent être stockés), contre 9 kcal/gramme pour les lipides, facilement stockables eux aussi.
D’autre part, l'assimilation des protéines par l'organisme demande beaucoup d'énergie. 25 % des protides sont brûlés immédiatement par l'organisme après ingestion, contre seulement 3 % des graisses. Des expériences scientifiques ont prouvé que la thermogénèse (le nombre de calories brûlées au repos) était deux fois plus importante après un repas riche en protéines qu'après un repas 'normal'.
Dernier point important : quand on supprime le sucre de son alimentation, l'organisme puise dans la réserve de glycogène présente dans le foie et dans les muscles. Quand cette réserve est épuisée, il puise dans les graisses du corps.
Les produits de la mer : coquillages, crustacés et poissons sont riches en protéines et généralement pauvres en graisses, et ces dernières sont bonnes pour la santé, permettant de lutter efficacement contre les maladies cardio-vasculaires.
Les viandes : préférez les viandes maigres (dinde, poulet, bœuf maigre, abats, jambon dégraissé) aux viandes grasses car les graisses contenues dans les viandes sont dites 'saturées'.
Les produits laitiers maigres : lait écrémé, fromage et yaourt à 0 % de matières grasses.
A faire : manger beaucoup de légumes verts pour avoir en plus suffisamment de minéraux et d'oligo-éléments.
Il existe une autre forme de régime hyperprotéiné : le matin, le midi, au goûter et le soir, on consomme un substitut de repas hyperprotéiné, riche en vitamines et oligo-éléments pour éviter les carences. Ces substituts peuvent être prescrits par le médecin nutritionniste ou la diététicienne.
C'est un 'régime' prescrit par certains nutritionnistes ou diététiciennes dans l'objectif d'amorcer une perte de poids rapide, puis ensuite d'appliquer des conseils diététiques et d'hygiène de vie permettant une bonne stabilisation de son poids.
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